Thoái hóa cột sống cổ nên ăn gì?
Người bệnh thoái hóa cột sống nên tích cực bổ sung nhóm thực phẩm sau vào chế độ ăn hàng ngày:
● Thực phẩm giàu canxi: Hải sản, sữa, rau củ màu xanh đậm… là những thực phẩm cung cấp nguồn canxi dồi dào, giúp tăng cường mật độ xương khớp và phòng chống loãng xương.
● Thực phẩm giàu glucosamine và chondroitin: Hai dưỡng chất “bổ xương dưỡng cốt” và giúp tái tạo sụn khớp cực hiệu quả này có nhiều trong sụn sườn động vật, xương ống…
● Thực phẩm giàu đạm: Hãy bổ sung đủ lượng đạm từ cá biển, thịt gia cầm, thịt lợn… vào thực đơn hàng ngày. Tuy nhiên, hãy hạn chế các loại thịt đỏ và tiêu thụ với lượng vừa phải.
● Thực phẩm giàu Genistein: Genistein có nhiều trong đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành, tác dụng tương tự estrogen sinh học, góp phần làm xương chắc khỏe.
● Thực phẩm giàu Omega 3: Omega 3 có trong các loại hạt, cá ngừ, cá hồi, súp lơ, tôm… hỗ trợ đắc lực cho quá trình hồi phục tổn thương do thoái hóa, đồng thời giảm đau chống viêm cho cột sống cực hiệu quả.
● Vitamin C: Ổi, dứa, cam, chanh, bưởi… là nguồn cung ứng men kháng viêm và vitamin C dồi dào, giúp cột sống cổ dẻo dai.
● Vitamin D, E, K: Có nhiều trong các loại ngũ cốc, rau xanh đậm và trái cây tươi. Vitamin E hỗ trợ giảm đau, kháng viêm, tăng cường miễn dịch hiệu quả, vitamin K làm xương chắc khỏe trong khi vitamin D lại giúp cơ thể chuyển hóa và hấp thụ canxi tốt hơn.
● Chất xơ: Hàm lượng chất xơ có trong rau củ quả tươi không những ngăn ngừa cơn đau cổ, hỗ trợ sản sinh dịch nhầy ở mối khớp mà còn giúp giảm sự ma sát giữa các đĩa đệm.
Thoái hóa cột sống cổ nên kiêng gì?
● Thịt đỏ: Mặc dù các loại thịt chó, thịt bò, thịt trâu… rất giàu chất đạm, protein và khoáng chất, tuy nhiên chính sự dồi dào quá mức này lại là một trong những nguyên nhân làm gia tăng tình trạng viêm, suy giảm hàm lượng canxi trong xương.
● Đồ chế biến sẵn: Khoai tây chiên, gà rán, dăm bông, xúc xích… chứa rất nhiều cholesterol – một loại chất béo xấu có trong máu, ảnh hưởng nghiêm trọng đến cấu trúc xương và quá trình phòng ngừa thoái hóa tự nhiên.
● Thực phẩm giàu acid oxalic: Khoai tây, cà chua, củ cải, mận, việt quất… là những loại rau củ quả chứa nhiều oxalat, chúng làm gia tăng mức độ đau nhức và kích hoạt phản ứng viêm.
● Đồ ăn quá mặn hoặc quá ngọt: Muối và đường làm tăng triệu chứng viêm khớp, ngăn chặn khả năng hấp thụ canxi. Bởi vậy khi nấu ăn, bạn nên tiết chế khi sử dụng 2 loại gia vị này.
● Chất kích thích: Bia, rượu, thuốc lá… chứa lượng lớn cồn và nicotine. Đây là những chất phá hủy và trực tiếp kích hoạt phản ứng sưng viêm.